Notre pâtisserie Délicatessaine

Délicatessaine est la première pâtisserie naturelle à Nantes.

Nous créons des pâtisseries gourmandes et saines pour régaler vos papilles. La pâtisserie naturelle est une pâtisserie dont 100% des ingrédients sont d'origine naturelle. Régalez vous avec nos gourmandises dans notre salon de thé et notre boutique chaleureuse.

Nos engagements

Délicatessaine s'engage pour une pâtisserie plus saine.

Production responsable

Nous produisons avec zéro perte et compostons

l'ensemble de nos déchets organiques. Nous avons aussi choisi un fournisseur d’électricité verte.

Qualité, local et saisonnalité

Nos matières premières sont de qualité biologique à 96%.

Nous travaillons au rythme des saisons et collaborons avec une dizaine de producteurs locaux.

Sans additifs artificiels ni colorants artificiels

Nos pâtisseries sont naturellement colorées. Nous travaillons uniquement avec des aides culinaires d'origine naturelle, c'est-à-dire que nous travaillons sans exhausteurs de goût, sans sucres artificiels, sans acidifiants, sans émulsifiants, sans conservateurs, sans antioxydants, sans arômes chimiques.

Farines et sucres certifiées BIO

L'ensemble de nos farines sont certifiées AB, sont françaises et nos sucres sont 100% d'origine naturelle et n'ont subi aucun raffinage.

Packaging recylable

Nous proposons une alternative aux boîtes à usage unique avec des packagings lavables et réutilisables. Nous acceptons vos propres contenants.

Les co-fondateurs de Délicatessaine

La naturopathe a mis le chef pâtissier au défi !

Sabrina Lejeune

Naturopathe

Diplômée de naturopathie et avec une expérience dans le monde du bien-être, Sabrina avait a coeur de déguster des pâtisseries créatives et saines. La naturopathie lui a fait découvrir une nouvelle façon de considérer l'alimentation. Elle a alors challengé Grégory pour créer des pâtisseries naturelles.

Grégory Lejeune

Chef pâtissier

Formé dans la pâtisserie haut-de-gamme et étoilée, Grégory a été mis au défi par Sabrina pour créer une pâtisserie moins sucrée, plus naturelle et saine. Le chef pâtissier s'est pris au jeu et propose aujourd'hui des pâtisseries aussi gourmandes que saines. Cette approche différente apporte aux douceurs de Grégory saveurs et gourmandise pour le plus grand plaisir de vos papilles !

> DÉCOUVRIR LA PÂTISSERIE NATURELLE

On en parle dans la Presse

Ils ont financé le crowdfunding au lancement

Merci du fond du coeur pour votre soutien !

Nicolas Lagneaux, Sonia Chouin, Léchappé Lucie, Virginie Archambaud, Nicolas Musset, Angélique Lucas, Marie-Laure Lair, Philippe Guillet, Gwennaelle Hammani, Amandine Tiberghien, Mickaël Lagneaux, Antoine Gerard, Marie Fabron, Jean Soyer, Damien Dreher, Apolline Corre, Françoise Michard, Elise Lejeune, Dominique Philippot, Jean-Luc Jaunatre, Damien Fekkar, Christian Le Denmat, Wendy Vitse, Jean-François Rousseau, Tim Fox, Sophie Marguier, Alain Et Dany Panchevre, Marie Hubert, Fred Et Jérôme Petitgas, Arlette Bizeul, Corinne Baud, Cécile Retiere-Martin, Paul-Habib Ouggourni, Henry Kerloch, J.Paul Monjaret, Damien Mothie, Burke Sinead, Geoffroy Marguier, Valérie Boulart, Nadine Musset, Françoise Favier, Véro, Fab, Swan Bardou, Olivier Rault, Sandy Vie Philippot, Arnaud Lejeune, Mathilde Morel, Le Guen Aurelie, Benjamin Limouzin, Franck Hervieu, Nadège Dos Santos Barra, Sébastien Naud, Celine Glatre, Guillaume Soyer, Ewen Rambier, Christine Gueret, Claire Jube, Nadine Rorteau, Emilie Craipeau, Clara Even Lemarie, Emmanuelle Rousseau, Eric Glatre, Virginie Hammel, Martin Bernois, Charlotte Hammel, Melissa Concher, Jean Hammel, Romain Lejeune, Chrystèle Chauvet, Laura Sanejouand, Caroline Castells, Frédérique Dupleich.

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