Production responsable
Nous produisons avec zéro perte et compostons
l'ensemble de nos déchets organiques. Nous avons aussi choisi un fournisseur d’électricité verte.
Qualité, local et saisonnalité
Nos matières premières sont de qualité biologique à 96%.
Nous travaillons au rythme des saisons et collaborons avec une dizaine de producteurs locaux.
Sans additifs artificiels ni colorants artificiels
Nos pâtisseries sont naturellement colorées. Nous travaillons uniquement avec des aides culinaires d'origine naturelle, c'est-à-dire que nous travaillons sans exhausteurs de goût, sans sucres artificiels, sans acidifiants, sans émulsifiants, sans conservateurs, sans antioxydants, sans arômes chimiques.
Farines et sucres certifiées BIO
L'ensemble de nos farines sont certifiées AB, sont françaises et nos sucres sont 100% d'origine naturelle et n'ont subi aucun raffinage.
Packaging recylable
Nous proposons une alternative aux boîtes à usage unique avec des packagings lavables et réutilisables. Nous acceptons vos propres contenants.
Naturopathe
Chef pâtissier
Merci du fond du coeur pour votre soutien !
Nicolas Lagneaux, Sonia Chouin, Léchappé Lucie, Virginie Archambaud, Nicolas Musset, Angélique Lucas, Marie-Laure Lair, Philippe Guillet, Gwennaelle Hammani, Amandine Tiberghien, Mickaël Lagneaux, Antoine Gerard, Marie Fabron, Jean Soyer, Damien Dreher, Apolline Corre, Françoise Michard, Elise Lejeune, Dominique Philippot, Jean-Luc Jaunatre, Damien Fekkar, Christian Le Denmat, Wendy Vitse, Jean-François Rousseau, Tim Fox, Sophie Marguier, Alain Et Dany Panchevre, Marie Hubert, Fred Et Jérôme Petitgas, Arlette Bizeul, Corinne Baud, Cécile Retiere-Martin, Paul-Habib Ouggourni, Henry Kerloch, J.Paul Monjaret, Damien Mothie, Burke Sinead, Geoffroy Marguier, Valérie Boulart, Nadine Musset, Françoise Favier, Véro, Fab, Swan Bardou, Olivier Rault, Sandy Vie Philippot, Arnaud Lejeune, Mathilde Morel, Le Guen Aurelie, Benjamin Limouzin, Franck Hervieu, Nadège Dos Santos Barra, Sébastien Naud, Celine Glatre, Guillaume Soyer, Ewen Rambier, Christine Gueret, Claire Jube, Nadine Rorteau, Emilie Craipeau, Clara Even Lemarie, Emmanuelle Rousseau, Eric Glatre, Virginie Hammel, Martin Bernois, Charlotte Hammel, Melissa Concher, Jean Hammel, Romain Lejeune, Chrystèle Chauvet, Laura Sanejouand, Caroline Castells, Frédérique Dupleich.
HORAIRES
mar-sam
9h30-19h